日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在日式料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重"色、香、味、器"四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。

在校实际学习天数 60天（节假日除外），专业教学合计360课时，机动课时±3%。 专业实训教学90%，专业理论教学占10%含入学教学、职素课和就业指导

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  おすし

  寿司

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  サラダ

  沙拉

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  さしみ

  刺身

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  揚げ物

  炸物

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  ひなべ

  煮物

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  优势一

  配备标准的模拟日式厨房、独立的示范教室、实训厨房。
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  优势二

  10%理论+90%实训，一人一灶，全面提升技能。
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  优势三

  全方位培养具备独立操作能力的日料精品技术人才。
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  优势四

  “双师型”教师占比100%，高技能型教师占比≥60%。
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  优势五

  小班制教学模式，手把手指导，提高教学质量。
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  优势六

  校企合作，定向培养，就业待遇好，入学定向培养。

• - 校企合作 -

  我们与数家企业合作，我校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子提供就业帮扶。

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  - 开店指导 -

  于创业的学员，我校将给予六大创业帮扶包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。

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• - 营销课程 -

  天津新东方为有创业需求的学子量身打造创业营销课程，培养你创业的思维与方法。

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